Hotline tư vấn miễn phí: 0907.236.193

         I. KHU PHA CHẾ- THIẾT BỊ QUẦY BAR 

             Theo tiêu chuẩn sao các nhà hàng sang trong 4,5 sao phải có quầy pha chế nước uống,quầy bar.

     Thực vậy,dù ăn ở các quán sang trọng hay các quán vỉa hè,nhu cầu nước uống sau khi ăn cũng không thể thiếu nhưng thường ít được xem trọng. 

     Nhu cầu ăn uống có chất lượng của người Việt tăng cao nên các vấn đề nước uống tại các nhà hàng quán ăn càng được chú ý.

 

                        Hình ảnh có liên quan

          II. CÔNG NĂNG CHÍNH VÀ THIẾT BỊ CẦN CÓ.

                Quầy pha chế tại các nhà hàng,quán ăn và đặc biệt là quầy pha chế cho các quán cafe cũng có những nét đặc trưng của quán.

           +  Công năng và đặc điểm

                - Tùy vào mục đích phục vụ mà các khu pha chế khác nhau. Với các nhà hàng  5 sao, nước uống cũng đa dạng  cafe sinh tố,các loại rượu,bia,cocktail... 

                - Nếu trong bếp các bếp trưởng vai trò nấu ăn và một số đầu bếp có thể phô diễn khả năng nấu ăn như một nghệ thuật thì ở khu bar,các bartender cũng là nghệ sĩ pha chế các loại cocktail hoặc thức uống đặc biệt. Do vậy,thiết bị trên bar nhất định phải đẹp,tỉ mỉ và tinh xảo.

                       Hình ảnh có liên quan

              Hay những quán cafe cũng vậy, thiết bị pha chế không những đáp ứng công năng sử dụng mà còn phải đẹp.

                       Hình ảnh có liên quan

              Hiện nay,các nhà thiết kế nội thất quan tâm các yếu tố ánh sáng,màu sắc,hình dáng,phong cách các quán cafe chứ không quan tâm nhiều các thiết bị 

   trên quầy bar. Nhưng các thiết bị trên bar cũng là một phần không thể thiếu tạo nên cái hồn quầy bar và quán cafe.

       +   Các thiết bị cần có

              Tùy vào menu nước uống từng quán mà có những thiết bị cần thiết,sau đây là liệt kê chung để các quý chủ đầu tư nắm sơ qua.

              . Hệ thống POS 

                                              Hình ảnh có liên quan

                          Là hệ thống quầy tính tiền mà không quầy bar nào không có,được bố trí vị trí thuận lợi và gần cửa ra vào nhất để dễ thao tác,trao đổi với khách hàng và Cho thấy tính chuyên nghiệp của quán.

                . Tủ trưng bày bánh ,kem

                 - Bố trí line phía trước,gần khu vực quầy tính tiền để tiện việc tính tiền cho khách mua đi.

                                              Hình ảnh có liên quan

                . Máy pha cafe  

                 - Bố trí line trước show cho khách hàng thấy thao tác pha cafe

                . Quầy pha chế có chậu và thùng đá

                 - Là một thiết bị không thể thiếu cho khu pha chế.Chậu trên quầy rửa li hoặc trái cây,bên dưới là cửa tủ bỏ rác ẩn đi.

                 Thùng đá inox cung cấp đá cho cafe và các thức uống khác.

                 Bên trong lòng tủ có kệ giữa làm nơi để li 

                 Kệ 2 tầng trên quầy pha chế trưng bày các thiết bị khác 

                                            Hình ảnh có liên quan

                      

                                              Kết quả hình ảnh cho quầy pha chế