Đã Là Nhà Hàng Thì Nhất Định Phải Có Bẫy Mỡ Inox

Dầu ăn, mỡ, thực phẩm dư thừa… không được xử lý kỹ trước khi thải vào hệ thống thoát nước, lâu ngày làm tắc hệ thống, làm tốn chi phí cho việc khắc phục.
Việc thải trực tiếp sản phẩm dư thừa vào hệ thống thoát nước, điều này là không được phép vì sẽ làm ảnh hưởng tới môi trường. Chính vì vậy đã là một khu bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thì không thể thiếu bẫy mỡ inox.

Bẫy mỡ inox là thiết bị lọc tách mỡ và chất thải trong hệ thống thoát nước. Lọc mỡ bằng phương pháp đảo chiều dòng chảy của nước. Bệ tách mỡ inox là giải pháp tối ưu sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn giúp tiết kiệm chi phí và nguồn nhân lực. Inoxvina.vn xin chia sẻ thông số kỹ thuật và nguyên lý hoạt động của bẫy mỡ inox để quý vị biết cách sử dụng, vận hành.

Thông số kỹ thuật

• Bẫy mỡ inox xuất xứ: Inox vina – Việt Nam.
• Thân làm bằng Inox 304, dày 1.0 mm. Lọc mỡ bằng phương pháp đảo chiều dòng chảy của nước.
• Bao gồm 03 ngăn: Ngăn Rác, Ngăn mỡ và ngăn nước sạch.
• Các ngăn có thể dễ dàng tháo rời để vệ sinh.
• Ống cấp và thoát ren ngoài Þ90 I
• Kết cấu và kiểu dáng công nghiệp.
• Kích thước: 600 x 400 x 300 mm.

Tìm hiểu thêm: Thiết bị bếp inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói, tủ lạnh công nghiệp, thiết bị quầy bar cafe…

Xem thêm tại: Thùng đá inox, kệ inox, bàn inox, xe đẩy inox…

Bẫy mỡ inox hoạt động gồm 3 giai đoạn:

– Dầu mỡ thừa sau khi chiên sẽ đổ trực tiếp xuống giỏ lọc. Tại đây, giỏ lọc làm nhiệm vụ giữ lại chất thải lớn, tránh gây tắc nghẽn đường ống.

– Hoạt động tách dầu mỡ được tiến hành dễ dàng do bể lọc tách dầu mỡ được thiết kế phù hợp.

– Ống thoát dầu mỡ: khi dầu mỡ đã tách ra và được giữ lại bên trong thùng,bạn thu mỡ từ bể tách dầu mỡ và xử lý

Bể tách mỡ inox hoạt động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng của nước, mỡ và chất thải rắn được thiết kế để lọc, tách mỡ, chất béo, chất thải rắn, giữ lại trong hộp bẫy mỡ inox trong khi nước tiếp tục thoát ra khỏi hộp và chảy vào hệ thống thoát.

Bể tách mỡ inox chủ yếu được lắp đặt tại hệ thống rửa, thoát nước- nơi thải nhiều chất béo, mỡ và các loại rác thải nhỏ: chậu rửa bát đĩa, máy rửa bát, bếp Á, khu vực rửa và chế biến thực phẩm.

Lưu ý khi sử dụng bẫy mỡ inox:

• Vệ sinh bẫy mỡ inox hàng tuần để tránh hiện tượng nghẹt rác và không thoát nước được.
• Không được xả rác thải có kích thước lớn tránh gây hiện tượng tắc nghẽn.

Công ty Inox Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các loại bẫy mỡ inox với mọi kích thước và nhu cầu sử dụng khác nhau của nhà bếp. Để được tư vấn, thiết kế, lắp đặt các loại bẫy mỡ inox cho nhà bếp hãy liên hệ ngay với Inox Vina. Hotline:0985.6666.38.